不用一顆一顆搓洗！專家曝「洗葡萄方法」超簡單 別再加「鹽、小蘇打」：1張紙巾就搞定*

夏季一到，被譽為水果王國的台灣四處瀰漫著水果香氣，其中4月到7月正是葡萄產季，香甜滋味大受歡迎，但是為了確保有洗乾淨，很多人會一顆一顆搓洗，但又覺得太麻煩，便使用加鹽、加小蘇打方式來大量清洗，但這些方法都錯了，「無毒教母」譚敦慈分享最簡單的洗葡萄做法，再也不怕洗不乾淨啦！

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根據《三立新聞》報導，葡萄營養價值高，富含鉀離子，和高血壓患者食用，雖然鐵質含量不高，但有豐富的花青素、類黃酮，能提升抗氧能力、保健血管，女生吃了也能提升好氣色，是天然的養顏聖品，然而怕有農藥殘留、塵埃、雜質等問題，不少人會選擇一顆一顆搓洗，還會在水中加上玉米粉、鹽、醋、小蘇打等，幫助清洗更乾淨，但這些做法都錯了。
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有著「無毒教母」之稱的林口長庚醫院資深護理師譚敦慈，過去曾透過節目《聚焦2.0》教大家正確的洗葡萄方法，坦言只要用清水就好了，最重要的是透過流動的水去清洗，指出：「應用一根竹筷子般細長的流動清水，這樣清洗效果最佳！」

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譚敦慈透露葡萄外層的「果粉」，目的是保護果實、防止水分散失，呼籲民眾勿將白粉當作農藥，也不用急著去除，最好的清洗方式是用剪刀一顆顆剪下，因為拔下來反而會使細菌髒污侵入果肉，之後將葡萄放入一小盆水中，蓄水覆蓋葡萄後用廚房紙巾或乾淨的布，輕輕蓋在葡萄上方進行滑動，之後再用流動清水沖洗，就能享用乾淨美味的葡萄了！

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除了葡萄外，譚敦慈也點出大家常犯的錯誤，那就是像橘子、香蕉這類不吃皮的水果，也要清洗過後才能吃，因為食用過程中手會在水果表皮摸來摸去，這樣再摸果肉也會一起把髒污吃下肚，建議用清水或是女性洗臉刷來刷洗果皮，不需用力搓揉果皮。

圖/翻攝自 三立新聞


原來洗葡萄不用添加其他物品，清水就能搞定啦！
文章參考：《三立新聞》、《風傳媒》

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